Café Journal participa da 3ª edição do Organic Food Fest.
Até dia 12 de fevereiro acontece o Organic Food Fest.
Com a intenção de oferecer uma alta gastronomia orgânica, a 3ª edição do evento OFF (Organic Food Fest) acontece até o dia 12 de fevereiro com a proposta: saúde, sabor e frescor.
Com um menu degustação em 5 tempos, o cardápio tem que ter metade dos ingredientes de origem orgânica e o restante provenientes de pequenos agricultores. O menu terá o preço fixo de R$ 150,00 (por pessoa).
O cardápio do Café Journal foi preparado especialmente pelo chef Muran e é composto de:
ENTRADA: Salada de folhas da estação, legumes grelhados e mousse légère de queijo de cabra, servida com molho de agridoce de mostarda e mel.
PRATOS PRINCIPAIS:
CUBOS DE PIRARUCU COM TUCUPI, servido com arroz na manteiga de castanhas do Pará e farofa de banana da terra e pimenta de cheiro.
PALETA DE CORDEIRO RECHEADA com arroz árabe, coberta com molho obtido de redução do assado e coalhada seca.
CONFIT DE CANARD assado pacientemente em baixa temperatura, com molho de vinho tinto e batatas rusticas temperadas com ervas de Provence.
SOBREMESA: PANNA COTTA DE IOGURTE NATURAL com caramelo de frutas vermelhas e folhas de manjericão.
O evento tem, ainda, uma ação solidária. A cada menu vendido, o restaurante oferece ao cliente a oportunidade de contribuir com R$ 2,00 a mais em prol da associação comunitária Monte Azul (www.monteazul.org.br). Fundada em 1979, a ONG atua na periferia de São Paulo desenvolvendo importantes projetos de saúde e reeducação alimentar, como a implantação de hortas orgânicas próprias em comunidades carentes.
Serviço:
Organic Food Fest (Off)
Até dia 12 de fevereiro
Preço por pessoa: 150,00 + R$2,00
Restaurante e Wine Bar Café Journal
Alameda dos Anapurus, 1121 – Moema
Fone: 5055.9454
Capacidade: 150 lugares
Acesso a portadores de deficiência
Manobrista: R$25,00
Cartões: todos
BoRaLá! 🙂
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